有些店的細節與氣質是這樣：
收到友人寄來的自種有機無毒鳳梨，在吃完果肉後，把鳳梨皮，鳳梨心放到水中煮沸冰鎮。
就成了一杯質感高雅的鳳梨水。
帶著濃郁卻不過分的鳳梨香氣，明明是紮實的熱帶水果風味，卻是出奇的清香，有著明亮陽光的滋味。
入口沁涼，如清泉石上，帶著淡淡鳳梨的酸度與尾韻的清甜感，既像冷泡茶的質，又好像清酒的韻，可他偏偏只是一杯，加了冰塊的水。
入口是解渴的盛夏。
適逢店家五週年，雖然相遇的不早，但希望也不太晚。
在這目標十年折返跑的中間點，祝他能繼續做自己的咖啡；放自己的音樂。
奉上老闆為五週年挑選的一段來自The Antlers，用來當作小小感言的歌詞，我覺得很適合 The Folks :
You're already home and you don't even know it.
You have a room you can return to, and you'll never outgrow it.
See, you're already home when you don't know where to find it.
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